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不浪費的滋味~~ 膠原蛋白 Up Up的水晶皮肉凍 (Chinese Style Pork Rind Jelly)

Photo Credit: Kim Huang 許多人都拿了三倍卷 自己可說是從其中再次看到自己的驕傲,著實上了一課 之前就有考慮把家裏用了很久微電腦電子鍋換內鍋 但換一個內鍋就花一兩張小朋友又有些不划算 雖然可用很久 但與全新的電子鍋比 還是覺得只換內鍋不怎麼划算 剛好要去修奇美DC電扇 想說順路 就和媽媽說一起去百貨專櫃看看吧 本來只是說先看看吧 結果一到了現場 媽媽立刻就被專櫃小姐給說服了 自己也太鬆懈了沒有立刻查這款價錢 想說用三倍卷也是划算 結果就是當了冤大頭 整整比其他的通路多了2600元 原來給的贈品瞬間變成了購買品 銷售不就 是抓住貪小便宜的人性這件事~ 讓消費者當場感覺賺到 現場的道具貼紙寫著原價XXXX ,再上貼「現在特價」 這也無可厚非 但真的是要張大眼睛 貨比三家不吃虧是真理呀! Photo Credit: Kim Huang 更學習到~~不要覺得自己很行 不勞而獲的三倍卷也很容易讓人失去理智 確認退貨不可行後 自己的想法也就轉了 能用錢解決的事都是小事 不要浪費自己的時間在這些事上 趕快拋棄耿耿於懷的內心糾結 花一點小錢就可用新鍋料理對家人健康好的食物 舊的電子鍋更能分享給需要的人讓他人得益處 這樣就一點也不浪費了 不浪費上帝賜下的好時間、好心情 這不是上帝創造我們,就應許我們的好事嗎? 傳道書 3:11 神造萬物,各按其時成為美好,又將永生安置在世人心裡, 然而神從始至終的作為,人不能參透。 提摩太前書 4:4 凡神所造的物都是好的,若感謝著領受,就沒有一樣可棄的! 藉這學到的功課 想到了也是不浪費的菜餚 炎熱的夏天食慾不振 正是大塊朵頤中式肉凍的好機會 善用不同肉類的部位 既能大大發揮煮婦的不浪費心思 又能毫無負擔的品嚐天然的膠原蛋白 相較於法式鄉村陶罐派(Terrine) 華人祖先早有類似作法 也是利用「動物的膠質」來製作 自吉利丁 Gelatine(也是 動物的皮、筋或骨骼提煉萃取的) 被發明後許多人多利用其方便性 分享自己常在平常燉煮滷肉 除了滷肉外,善用剩下滷汁 再花些心思就能製作皮肉凍的小撇步 皮肉凍既能成為家人擺脫食慾不振的菜餚 更有本事把原本那些不起眼的挫敗 (原本要被當成垃圾的豬皮或雞爪等部位) 瞬間華麗轉身成為家裏餐桌上最驚豔的冷盤! 材料: 牛腱或豬腱 5~6 塊 豬皮 600 g 雞爪 10~12 根 蔥 3~4

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